VRHUNSKI STARINSKI RECEPT Carska torta sa orahom i žutim filom, izdašna, kremasta i neodoljiva

By Administrator 1 godina ago

Sastojci

— kora —

  • 6 belanaca
  • 500 grama šećera
  • 1 kašičica sirćeta

— fil —

  • 6 žumanaca
  • 12 kašika šećera
  • 7 kašika brašna
  • 1/2 litra mleka
  • 1 margarin
  • 1 šlag
  • 200 grama mlevenih oraha
  • 3-4 kesice šlaga

Priprema

Ulupati 6 belanaca u čvrst sneg sa 500 grama šećera, dodati 1 kašičicu sirćeta i sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Staviti u hladnu rernu i sušiti 1 sat na 150 stepeni.

Umutiti 6 žumanaca, 12 kašika šećera, 7 kašika brašna i zakuvati u 1/2 litra mleka. Kada se ohladi, dodati 1 umućen margarin i 1 ulupan šlag. Podeliti na dva dela i u jedan deo dodati 200 grama mlevenih oraha, a drugi ostaviti žut (u njega se po želji mogu naseckati 3-4 bananice). Na pečenu i ohlađenu koru sipati prvo fil sa orasima pa onda žuti fil. Tortu odgore premazati šlagom (3-4 kesice + 1 krem-fiks).