UKUSNA I JEDNOSTAVNA: Sočna torta od čokolade i maka

By Administrator 4 godine ago

Sastojci:

Torta od maka:

  • 6 jaja
  • 150 g smeđeg šećera
  • 250 g čokolade za kuhanje
  • 150 g maslaca
  • 1 veća jabuka
  • 200 g mljevenog maka

Čokoladna glazura:

  • 130 g čokolade za kuhanje
  • 30 g maslaca
  • 3 žlice ulja

Ostalo:

  • malo pekmeza od šipka ili višnje

Priprema:

Maslac i čokoladu otopite na pari pa ostavite sa strane da se malo rashladi.

Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, a bjelanjcima dodajte prstohvat soli i izmiksajte ih u čvrsti snijeg. Smjesi od žutanjaka i šećera dodajte otopljenu čokoladu i maslac, mljeveni mak i jednu veću, sitno naribanu jabuku.

Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Pripremljenu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojem ste dno prekrili masnim papirom. Kolač pecite otprilike 25 minuta na 180°C. Čačkalicom provjerite je li pečen.

Ohlađeni kolač premažite tankim slojem nekog kiselkastog pekmeza, primjerice od višnje ili šipka, a zatim ga prelijte čokoladnom glazurom. Za pripremu čokoladne glazure čokoladu maslac i ulje otopite na pari ili u lončiću na laganoj vatri.