TITOV KOLAČ, BIO JE NAJSTROŽA TAJNA U JUGOSLAVIJI

By Administrator2 4 godine ago

Biskvit:
4 žumanjka
200 gr. šećera
5 kašika hladne kafe
100 gr. mljevenih oraha
5 kašika brasna
3 kašika ulja
1 prašak za pecivo
šlag od 5 bjelanjaca

Fil od mlijeka:
400 ml. mlijeka
5 kašika brasna
2 žumanjka

Fil od putera:
230 gr. putera
10 kašika šećera
100 gr. istopljene kuhinjske čokolade
1 vanila šećer (ili vanila ekstrakt)

PRIPREMA:
Odvojite bjelanjce od žumanjaca. U bjelanjce dodajte 100 gr. šećera i izmiksajte sa mikserom.
U žumanjce dodajte također 100 gr. šećera i miksajte.
Nakon toga dodajte 5 kašika hladne kafe, 100 gr. oraha, 5 kašika brašna, 3 kašike ulja, 1 prašak za pecivo i smjesu od bjelanjaca.
Stavite peći u zagrijanu rernu na 200ºC 20-25 minuta.
Fil od mlijeka: U 400 ml. mlijeka dodajte 5 kašika brašna i 2 žumanjka i kuhajte uz neprestano miješanje.
Fill od putera: U 230 gr. putera (ostavite na sobnoj temperaturi) dodajte 10 kašika šećera, 100 gr. istopljene čokolade i 1 vanilin šećer.
Možete dodati i aromu ruma. Fil od putera dodajte u hladan fil od mljeka. Na hladan kolač stavite fil i šlag pjenu.