SVI POLUDJELI ZA NJEMAČKIM KOLAČEM, EVO ŠTA ZNAČI KAD SE PREVEDE NA NAŠ JEZIK: Ništa slično kod nas NE POSTOJI

By Administrator 1 godina ago

Za ljubitelje kiselog i slatkog, ovaj kolač je odličan izbor i poslastica koju ćete rado praviti. U nastavku donosimo recept za ovaj ukusni voćni kolač: 

Sastojci

Za biskvit koru

120 g maslaca

4 žumanceta + 3 kašike vode

150 g brašna +kašičica praška za pecivo

150 g šećera

nekoliko zrna soli soli

Za beze

4 bjelanceta

150 g šećera

1 kašičica limunovog soka

1 mala kašičica gustina

Za fil od maline

500 ml đusa

500 g malina (po želji višnje)

1 puding od vanile

2 kašike šećera

Za krem od pavlake

500 ml slatke pavlake

1 vanilin šećer

2 kašike kremfiksa

2 kašike šećera

Priprema

Maslac i šećer kremasto umutite, dodajte žumanca, so, vodu i na kraju prašak za pecivo koji ste prosijali s brašnom.

Bjelanca umutite sa šećerom, limunom i jednom kašičicom gustina.

Ove dvije smjese podelite na dva dijela i pripremite dvije tepsije iste veličine, obložene pek-papirom.

Stavite prvo žutu smjesu, preko žute stavite beze smjesu i pecite na 180 stepeni, u rerni koju ste ugrijali prije otprilike 25 minuta. Koru odmah izrežite na kvadratiće, poslije ćete ih slagati preko krema.

Ispecite i drugu koru, samo je nemojte sijeći, neka ostane cijela.

Kada ispečete kore, skuhajte krem s malinama. Maline možete zamijeniti jagodama ili nekim drugim šumskim voćem.

Stavite na vatru 400 ml đusa, a u ostatak umiješajte puding i šećer. Kada đus proključa, dodajte maline, pustite da i maline prokuhaju (ne previše samo minut, neka ostane pokoja malina u komadu), zatim povežite pudingom i još vruće prelijte po donjoj kori. Kada se ohladi prvi sloj, premažite ga slatkom pavlakom koju ste umutili sa šećerom i kremfiksom.

Složite preko pavlake gornju koru koju ste podijelili na kvadrate. I to je to.

Kolač poslužite uz kafu ili čaj i uživajte u rajskom kolaču!