SLOŽENAC OD STAROG HLJEBA I TIKVICA: Brz i ekonomičan recept

Sastojci:

– 1/2 kg starog kruha
– 4 dl mlijeka
– 2 tikvice srednje veličine
– 1 paprika babura
– 1 luk
– 10 dkg sitno sjeckanog pršuta (ili pancete, slanine ili štogod drugog suhog)
– 5 jaja
– 4 žlice kiselog vrhnja
– 10 dkg sira trapista

Priprema:

– Kruh izrezati na kockice pa ga zaliti s mlijekom. Nakon par minuta rukama ga ocijediti.

– Tikvice naribati, luk i papriku sitno nasjeckati.

– Na malo ulja pržiti luk i papriku, dodati sitno sjeckan pršut, popržiti pa dodati i tikvice. Začiniti po želji solju ili vegetom te paprom. Pirjati uz povremeno miješanje 10 min.

– Jaja umutiti pjenjačom, posoliti i dodati vrhnje. Dobro izmiješati.

– Natopljen i ocijeđen kruh pomiješati sa pirjanim povrćem. U nauljenu vatrostalnu posudu ili lim za pečenje rasporediti smjesu od kruha i tikvica.

Sve zaliti smjesom od jaja i vrhnja. Posipati ribanim sirom, pa zapeći u pećnici na 180ºC.

Poslužiti toplo ili hladno uz salatu po želji.

Izvor: recipeci.com