SLADOLED TORTA: Prekrasna, kad je zaledite ima okus pravog sladoleda!

By Administrator 4 godine ago

Fina sladoled torta, osvježavajuća i ukusna. Svršena krema od vanilije i čokolade, kad je zaledite ima okus pravog sladoleda!

Sastojci:

Za tijesto:

  • 10 bjelanjaka
  • 10 žlica šećera
  • 10 žlica brašna

Za kremu od vanilije:

  • 2 pudinga od vanilije
  • 3 dl vode
  • 9 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • par kapi arome vanilije
  • 150 g margarina za kreme
  • 5 žumanjaka

Za kremu od čokolade:

  • 2 pudinga od čokolade
  • 3 dcl vode
  • 9 žlica šećera
  • 150 g margarina za kreme
  • 5 žumanjaka

Priprema:

Biskvit:
Bjelanjke ulupati u čvrsti snijeg dodat im šećer, još malo miksati, odložiti mikser i pjenjačom umutiti prosijano brašno.
Kalup 26 cm obložiti papirom za pečenje, uliti smjesu od bjelanjaka i peć u pećnici ugrijanoj na 160 °C oko 30 minuta (zavisi od pećnice). Tijesto mora ostati svijetlo.
Biskvit ohladiti.

Krema od vanilije:
Stavite kuhati 3 dl vode. Odmah dodajte šećer, vanilin šećer i puding od vanilije, miješajte (može i mikserom) dok se smjesa ne zgusne (dok jednom ne prokuha). Maknite s vatre, odmah dodajte žumanjke i vratite još “sekundu” na vatru da još jednom prokuha (uz stalno miješanje).
Kremu ostavite da se skroz ohladi.

Krema od čokolada:
Ponovite je isti kao i za kremu od vanilije, samo sa drugim sastojcima.
Ostavite kremu da se ohladi.

U hladne kreme umiješajte po 150 g margarina.
Da bi to uspješno obavili, margarin držite neko vrijeme na sobnoj temperaturi, da omekša. Narežite ga na manje komadiće, dodajte u kremu i dugo miksajte mikserom dok se sve lijepo ne poveže.
Druga varijanta je da izradite posebno i onda ga dodate u kremu-

Biskvit prerežite, tako da dobijete dvije kore.
Jedan dio stavite na pladanj za tortu. Oko njega stavite obruč od torte, natopite ga vrućim mlijekom u koje ste dodali malo ruma (biskvit malo nabockajte čačkalicom da bolje upije).
Pričekajte da biskvit upije tekućinu, pa stavite preko njega kremu od vanilije.
Zatim stavite drugi dio biskvita kojeg ste isto natopili mlijekom, a preko njega čokoladnu kremu.

Ostavite preko noći u hladnjaku da se stegne. Prije posluživanja tortu bi najbolje bilo staviti na kratko u zamrzivač, najukusnija je kad je jako hladna.

Napomena:
Ako želite malo manju tortu, možete preploviti količinu namirnica za biskvit – ispecite ga od 5 jaja, 5 žlica šećera i 5 žlica brašna. U tom slučaju nemojte rezati, nego ga samo stavite na dno kalupa, natopite ga, preko njega stavite kremu od vanilije, a zatim kremu od čokolade.

Izvor: dianamakarska/coolinarika.com