SIRNICA KAO IZ NAJBOLJIH PEKARA: BOLJI RECEPT DO SADA NISMO PROBALI

Sastojci:

– 1/2 kg debljih kora (moje su bile bas tanke)
– cca 300 g sira (u receptu pise 1/2 kg ali bilo je previse)
– 250 ml vode
– 125 ml ulja
– po potrebi soli

Priprema:

U dublji sud pomesati vodu i ulje i posoliti (ako vam je i sir dosta slan pazite da ne preterate).

Bice potrebno da pre svakog prskanja kora promesate ovu tecnost jer se ulje izdvaja.

Okruglu tepsiju (ja sam koristila br. 26) podmazati uljem i staviti 2 kore ciji krajevi treba da prelaze ivice tepsije tj. da vise sa strane.

Poprskati mesavinom ulja i vode.

Ostatak kora podeliti na grupice od po 3 kore.

Uzeti 3 kore i staviti ih u tepsiju jednu preko druge guzvajuci ih da mogu da stanu pa trecu poprskati i posuti izmrvljenim sirom.

Ponoviti ovo i sa ostalim korama osim poslednje 3.

Prvu od te tri staviti naguzvanu u tepsiju i poprskati.

Staviti i pretposlednju koru. I nju poprskati i staviti ostatak sira.

Staviti i poslednju koru i poprskati mesavinom vode i ulja.

One krajeve koji vise sa strane sada prebaciti preko poslednje kore zatvarajuci burek i poprskati tecnoscu.

Peci u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok fino ne porumeni.

Izvor: zlatnirecepti.work