Recept za najmekše kiflice koje uvijek uspiju

By Administrator 4 godine ago

SASTOJCI

TIJESTO:250 ml mlakog mlijeka;3 žličice šećera;1 kockica svježeg kvasca;500 grama brašna;100 ml ulja;1 žličica soli;1 žumanjak

NADJEV:eurokrem (po želji možete koristiti mljevene orahe, sir, pekmez…)

PREMAZ:1 žumanjak;malo mlijeka

OSTALO:šećer u prahu za posipati

PRIPREMA:U mlako mlijeko izmrvite svježi kvasac, dodajte šećer i sve pomiješajte.Dio brašna dodajte u posudu, te napravite udubinu.Nastavite dodavati pripremljeni kvasac, ulje, sol, žumanjak i sve sjedinite kuhačom.Postepeno dodajte ostatak brašna i mijesite rukama.

Od tijesta napravite valjak te ga podijelite na tri jednaka dijela.Od svakog dijela napravite lopticu.Odmah krenite s valjanjem tijesta. Razvucite ga u krug.Podijelite ga na osam dijelova.Na sredinu šireg dijela tijesta pomoću dvije žličice nanesite eurokrem.Krajeve šireg dijela preklopite. Tako nadjev neće curiti i automatski ćete dobiti širinu kiflice.Tijesto preklopite preko nadjeva i nastavite ga rolati. Uži dio tijesta lagano povlačite dok rolate kiflicu.

Ponovite postupak sa preostalim lopticama.Slažite kiflice na masni papir kojeg ste postavili u tepsiju. Razmaknite ih jer će se napuhati.Pokrijte ih krpom i ostavite da odstoje oko 45 minuta.Vilicom izradite žumanjak, dodajte malo mlijeka i premažite svaku kiflicu.

Stavite ih peći u zagrijanu pćnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.Pečene kiflice pokrijte krpom i ostavite ih da se hlade. Tako pokrivene dodatno će omekaniti.Pospite kiflice šećerom u prahu te ih poslužite.