RAFAELO ŠNIT TORTA

Sastojci za belu koru – Rafaelo šnit torta:

• 5 belanaca
• 50 g brašna
• 150 g šećera
• 150 g kokosa
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 1/2 limuna

Sastojci za braon koru – Rafaelo šnit torta:

• 5 belanaca
• 50 g brašna
• 150 g šećera
• 150 g mlevenih oraha
• 50 g kakaoa
• 1/2 kesice praška za pecivo

Sastojci za fil – Rafaelo šnit torta:

• 200 g šećera
• 10 žumanaca
• 1 vanil šećer
• 1 puding od vanile
• 3 dl mleka
• 250 g putera

Priprema bele kore:

1. korak: Belanca umutiti u čvrst sneg te postepeno dodavati šećer i mutiti sve vreme.
2. korak: U sneg od belanaca dodati kokos, brašno, prašak za pecivo i sok od pola limuna, pa lagano promešati.
3. korak: Pripremljenu masu sipati u pravougaonu tepsiju obloženu papirom za pečenje i peći je 20 minuta na 170 ºC.

Priprema braon kore:

1. korak: Belanca umutiti u čvrst sneg te postepeno dodavati šećer i mutiti sve vreme.
2. korak: U sneg od belanaca dodati orahe, kakao, brašno i prašak za pecivo, pa promešati.
3. korak: Pripremljenu masu za koru ispeći na isti način kao i prethodnu.

Priprema fila:

1. korak: U odgovarajućoj posudi sjediniti žumanca, vanil-šećer, šećer, puding i mleko, te dobro izmešati.
2. korak: Pripremljenu masu kuvati dok se ne zgusne.
3. korak: Zgusnutu masu ostaviti da se ohladi, a zatim dodati penasto umućen puter pa dobro izmešati da bi masa postala kompaktna.
4. korak: Belu koru premazati sa 3/4 pripremljenog fila, te prekriti braon korom, potom naneti ostatak fila i ravnomerno rasporediti.

Vaša Rafaelo šnit torta je spremna.