PUNJENE POGAČICE: Medaljoni sa špinatom

By Administrator2 4 godine ago

Sastojci

Testo:

– 1 kg brašna tip 400
– 1/2 l mleka
– 2 dcl ulja
– 1 kocka svježeg kvasca
– 1 kašičica šećera
– 2 kašičice soli
– 1 prašak za pecivo
– 1 jaje za premazivanje

Fil za punjenje:

– 300 gr sira
– malo obarenog spanača
– 150 gr na kockice iseckane salame
– malo soli

Način pripreme:

Sve suve sastojke pomešajte. Sveži kvasac dodajte u malo mlakog mleka sa malo soli, šećera i jednom kašičicom brašna. Ostavite da odstoji.

Kada kvasac nadođe dodajte ga u suve sastojke i odajte preostale sastojke testa. Testo dobro izradite, pa onda rastanjite na debljinu otprilike 1,5 centimetara.

Pogačice vadite čašom promera oko 8 centimetara. Ređajte ih u podmazanu tepsiju i ostavite da nadođu. Pomešajte sve sastojke za fil.

Manjom čašicom pravite udubljenja, pa onda udubljenja napunite filom. Ivice premažite umučenim jajetom i pospite susamom.

Pecite 20-ak minuta na 200 stepeni dok ne porumene (ovisi od rerne do rerne). Od ostatka testa možete napravaiti perece ili pletenice.

Izvor: domacica.com