Puding kolač sa Petitom: Mekan, sočan i veoma ukusan

Sastojci za obe kore:

6 jaja– 6 kašika šećera– 5 kašika hladne vode– 5 kašika ulja– 6 kašika brašna– 2 kašike kakaoa– 1 prašak za pecivo (10 gr)

Fil:

1 l mleka– 3 pudinga od vanile (može i 6 kašika gustina)– 6 kašika šećera– 100 gr šećera u prahu– 250 gr margarina

Jedan red kakao petit keksa, oko 150 gr i malo mleka da se umoči keks.

Priprema:

Umutiti belanca sa šećerom da se dobije jaka pena pa dodati vodu a zatim i ulje uz mućenje, a posle ulja i žumanca Dodati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti varjačom.Obložiti pleh 30 x 20 cm i staviti masu da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni. Kada stavite smanjiti na 180. Peći sve dok čačkalica suva ne izadje iz korice, izedju 20 i 30 minuta zavisno od rerne.

Koru ohladiti pa preseći vodoravno na 2 jednaka dela. Malo hladnog mleka, puding i kristal šećer umutiti, a ostatak mleka staviti da provri. Zakuvati pa mešati dok se ne zgusne.Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi. Umutiti penasto omekšali margarin sa šećerom u prahu i dodati pola pudinga, umutiti pa dodati ostatak pa sve opet umutiti.

Na tacnu staviti prvu koru pa ako vam se učini suva malo preliti mlekom. Namazati pola fila, pa preko poredjati red petit keksa umočenog u mleko. Preko naneti ostatak fila i preklopiti drugom korom.Dekoracija po želji. Ja sam otopila 100 gr čokolade sa 3 kašike ulja i 3 kašike mleka, prelila i posula odgore samlevenim keksom i čokoladom. Ostaviti kolač da odstoji pa se sladiti.

Izvor: brzikolaci.com