PREUKUSNA TORTA S LJEŠNJACIMA I BIJELOM ČOKOLADOM

SASTOJCI

BISKVITI

– 9 bjeljanjaka
– 12 žlica šećera
– 12 žlica prženih i mljvenih lješnjaka
– 3 žlice brašna
– 1,5 prašak za pecivo

KREMA 1

– 0,7 dcl mlijeka
– 10 žlica šećera
– 2 burbon vanil šećera
– 9 žumanjaka
– 8 žlica gustina
– 2 žlice brašna
– 80 g margarina za kreme
– 100 g bijele milka čokolad
– 1,5 dcl vrhnja za šlag

KREMA 2

– 3,5 dcl vrhnja za šlag
– 2 žlice šećera u prahu

OSTALO

– 100 g prženih sjeckanih lješnjaka
– 200 g bijele milka čokolade

PRIPREMA

1. BISKVITI

Izmutiti 3 bjelanjka postepeno dodavajući 4 žlice šećera. U čvrst snijeg žlicom umješati 4 žlice lješnjaka, pola praška za pecivo i 1 žlicu brašna.

Peći u okruglom kalupu 24 cm na 180° C dok biskviti ne porumeni. Ponoviti postupak još 2 puta. Trebaju biti 3 biskvita.

2. KREMA 1

Staviti kuhati 0,5 l mlijeka sa 10 žlica šećera i 2 burbon vanil šećera. U ostala 2 dcl mlijeka izmješati 8 žlica gustina, 2 žlice brašna i 9 žumanjaka.

Kada prethodno mlijeko zavri umješati drugi dio smjese i mješati dok se ne zgusne. Kada se zgusne skinuti s vatre i dodati 100 g bijele čokolade i mješati dok se ne rastopi. Ostaviti da se dobro ohladi.

Kada se krema ohaladila dobro izraditi 1,5 dcl vrhnja za šlag i mikserom umješati u kremu. Zatim dodati i 80 g margarina koji je stajao na sobnoj temperaturi.

3. KREMA 2

Izraditi mikserom vrhnje za šlag s 2 žlice šećera u prahu.

4. SLAGANJE

1. biskvit, krema 1, krema 2, posipati prženim sjeckanim lješnjacima

2. biskvit krema 1, krema 2, posipati prženim sjeckanim lješnjacima

3. biskvit, krema 2

5. DEKORACIJA

Istopiti 200 g bijele čokolade, otopljenu čokoladu istresti na papir za pečenje i raširiti ga. Staviti u frižider da se malo ohladi te onda rezati na jedno 6 cm visine koliko vam već treba.

Ostatak kreme 1 namazati okolo torte i poljepiti pločice čokolade. Gore posipati lješnjacima.

Izvor: coolinarika.com