POSLASTICA IDEALNA ZA VIKEND: ŠAMPITA GOTOVA ZA SAMO 15 MINUTA
Šampita je jedan od tradicionalnih kolača, omiljenih na našim prostorima.
Ukusne su, tope se u ustima, a mi vam donosimo recept da ovu poslasticu napravite za tili čas.
Za saum
6 bjelanjaka
24 kašike šećera
malo manje od 1dl vode
prstohvat soli
Za koru
6 žumanjaka
6 kašika sećera
6 kašika brašna
6 kašika mlijeka
6 kašika ulja
1 mala kašika praška za pecivo
Recepti / Jednostavan kolač koji se pravi se za čas, a ukus mijenjate po želji
Priprema
- Prvo napraviti koru. Umutiti žumanjke sa šećerom u pjenastu masu, dodati, mlijeko, ulje, brašno. U tepsiju staviti pek papir ili foliju, pomastiti, posuti brašnom i peći oko 15 min na 200 stepeni. Tepsija je 30×20 Kad se ohladi izvaditi iz tepsije, skinuti foliju i staviti na tacnu.
- Za saum, staviti šećer u šerpu, dodati vodu i staviti da se kuha. Dok provrije smanjiti na najmanju tempreraturu. Dok se voda kuha umutiti bjelanjke u čvrst snijeg, dodati so i nastaviti mutiti. Do tada je šećer sa vodom provrio. Lagano dodavati vreo šećer u čvrst snijeg ali ne odjednom. Na početku po 2-3 kaške, kasnije povećavati i tako dok se ne potrosi sva tekućina, piše receptiizdravlje.info.
- Nastaviti mutiti na najvecoj jačini/brzini caa 10 min. Provjeriti kašikom kad se uzme i okrene, da ne klizi sa kašike, već stoji čvrsto.
- Na ohlađen biskvit staviti šampitu i poravnati, posuti sa čokoladom u prahu, a i ne mora. Staviti u frižider da se ohladi.
- Posluživanje
Izrezati odmah prije nego sto ode na hlađenje. Količina jaja se moze povećavati po zelji. Na 1 bjelanjak idu četiri kašike šećera.
Uživajte!