Palačinke punjene mljevenim mesom

Sastojci:

– palačinke pripremljene prema osnovnom receptu
– 300 gr mljevenog mesa
– 1 glavica luka
– 200 gr gljiva
– 1/2 svježe crvene paprike
– 2 žlice nasjeckanog peršina
– 1 žlica origana
– 1 žlica crvene paprike u prahu
– sol
– papar
– 2 žlice ulja

Preljev za palačinke:

– 300 ml vrhnja za kuhanje
– 200 ml jogurta
– 100 ml mlijeka
– 3 jaja

Priprema:

Na malo ulja dodati sitno nasjeckani luk i kada pusti miris dodati sitno narezanu papriku. Kada paprika omekša dodati meso i kuhati na laganoj vatri uz miješanje. Nakon 5 minuta dodati narezane gljive. Dodati začine i pirjati na laganoj vatri dok suvišna tekućina ne ishlapi. Nadjev ohladiti i puniti palačinke.

Složiti palačinke u vatrostalnu posudu i preliti sa preljevom kojeg ste pripremili tako da ste zajedno pomiješali razmućena jaja, vrhnje za kuhanje, jogurt i mlijeko. Staviti u zagrijanu pećnicu na 200ºC oko 30-40 minuta. Poslužiti uz sezonsku salatu.

Izvor: receptisvijeta.com