NAJLJEPŠA POGAČA SA JOGURTOM: I DIŠE I MIRIŠE
Sastojci
Za tijesto
– 350 g glatkog brašna
– 1 dl mlijeka
– 1/2 dl jogurta
– 1/2 dl ulja
– 1 kom jaje
– 10 g Instant kvasca
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica šećera
Za premazati tijesto
– 2 kašike ulja
– 50 g maslaca
– 200 g krem sira
Za premazati pogaču
– 1 kom žumance
– 1 kašika ulja
– po potrebi susam, lan
Priprema
Kvasac i šećer preliti sa 1/2 dl mlakog mlijeka i ostaviti da naraste.
Umutiti jaje, dodati ulje, so, mlako mlijeko i jogurt i na kraju kvasac pa izmiješati, dodajući postepeno brašno zamijesiti glatko tijesto i ostaviti da naraste.
Nadošlo tijesto podijeliti na 2 jednaka dijela. Jedan dio podijeliti na 4 jednaka dijela, veće loptice, drugi dio podijeliti na 5 jednakih dijelova, manje loptice.
Uzeti veće loptice pa ih istanjiti do 15 cm prečnika, premazati istopljenim maslacem i uljem, ostaviti da se malo stegne a u međuvremenu tanjiti 4 manje loptice.
Peta manja loptica ostaje za u sredinu, nju ne treba tanjiti. 4 veće istanjene loptice premazati siron, urolati i rolat presjeći na 2 dijela ukoso.
Polovine rolata stavljati u pleh premazan sa malo ulja u jednakim razmacima.
Na isti način peipremiti i manje loptice, samo manje do 12 cm, pa njih stavljati između već postavljenih, saviti ih malo prema udubljenju u sredini.
Premazati umućenim žumancetom sa malo ulja pa u sredinu staviti preostalu malu lopticu. Posuti sjemenkama po želji i ostaviti da naraste.
Peći na 180 C 30-35 minuta.
Izvor: coolinarika.com