MANGO CHEESECAKE: Zanimljiva i ukusna varijacija popularnog deserta

Sastojci:

Podloga:

• 1 Dolcela mješavina za cheesecake
• 3 žlice mlijeka

Krema:

• 60 g maslaca
• 325 ml mlijeka
• 300 g krem/svježeg sira

I još:

• 1 mango
• 1 Dolcela vanilin šećer

Priprema:

Mljevene kekse iz pakiranja pomiješajte s 3 žlice mlijeka, a zatim smjesi dodajte i otopljeni maslac. Smjesu za podlogu utisnite u dno kalupa promjera 20cm kojem ste dno prethodno obložili papirom za pečenje.
Prije pripreme cheesecake kreme, mango ogulite i narežite na kockice pa ga smiksajte štapnim mikserom. Na laganoj ga vatri zagrijte zajedno sa vanilija šećerom pa pire ohladite u hladnjaku dok pripremate kremu.
Ako za cheesecake kremu ne koristite krem sire, nego “obični” svježi sir, prvo posebno izmikajte svježi sir dok ne postane kremast.
Nakon toga u posebnoj posudi pomiješajte mješavinu za kremu s ostatkom hladnog mlijeka i miksajte najvećom brzinom oko 2 minute. Smjesi dodajte i sir te sve još jednom dobro izmiksajte.
Kremu rasporedite po kalupu te njime lagano udrite o radnu podlogu kako bi poravnali površinu.
Nakon toga stavite 5-6 žličica mango pirea na dio cheesecake kreme kako bi dobili ”točke” koje ćete zatim čačkalicom ili nekim većim drvenim štapićem razvući u željeni uzorak po ostatku kreme.
Nemojte pire pretjerano umiješati u kremu već samo kratko kako ne bi izgubili uzorak.
Stavite tortu u hladnjak minimalno 2 sata, a najbolje preko noći.