Kraljevska kruna

Sastojci

Krema od čokolade

• 1000 ml mlijeka
• 3 pudinga od čokolade
• 100 g šećera
• 100 g čokolade za kuhanje
• 120 g maslaca

Krema od jabuka

• 500 g jabuka
• 3 žlice šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 žličica cimeta
• 300 ml vode
• 1 puding od vanilije

Ostalo

• oko 450 g petit keksa
• 200 ml vrhnja za šlag

Postupak

Priprema čokolade

• U malo mlijeka razmutiti čoko­ladni puding, a ostatak sa šećerom i čoko­ladom staviti kuhati.
• Ukuhati puding cijelo vrijeme miješajući i maknuti s vatre kad se zgusne.
• U toplo dodati maslac i pjenjačom miješati dok se ne otopi.
• Malo ohladiti 10 – 15 min miješajući.

Priprema

• Jabuke oprati, oguliti, naribati i staviti kuhati sa šećerom, vanilin šećerom, cimetom i pola količine vode.
• Kuhati 5 – 10 minuta dok jabuke ne omekšaju. U ostatku vode razmutiti puding i ukuhati u jabuke ci­jelo vrijeme miješajući.
• Maknuti s vatre kad se zgusne.
• U dublji kalup dimenzije 28 x 25 složiti red petit keksa bez močenja pa staviti pola kreme od čokolade, opet petit keks pa rasporediti kremu od jabuka, keks, ostatak čokoladnog pudinga.
• Kolač staviti u hladnjak preko noći da se ohladi i stisne.
• Sutradan pre­mazati čvrsto tučenim vrhnjem za šlag.