Kolač sa makom – jednostavan biskvitni kolač za svaki dan
POTREBNO: (mjera je čaša od 200 ml)
Za biskvit:
- 3 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 čaša brašna
- 1 čaša mlijeka
- 2 vanilin šećera
- 1 prašak za pecivo
- 1/2 čaše suncokretovog ulja
- 6 žlica maka
- 5 žlica kokosa
Za premaz:
- 5 žlica pekmeza (jabuka, marelica…)
Za glazuru:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 4 žlice suncokretovog ulja
- 80 g maslaca
PRIPREMA:
- Miksati cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom par minuta dok masa ne postane svjetlo žuta. Tada postepeno dodavati najprije ulje, pa promiksati da se sjedini. Zatim naizmjence mlijeko, brašno i prašak za pecivo, te na kraju mak i kokos.
- Biskvitnu smjesu izliti u lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ako nemate papir za pečenje, lim prethodno namastite i pobrašnite. Kolač peći u pećnici na 180*C 25 minuta.
- Pečeni kolač prohladiti, pa cijelu površinu premazati mekanim pekmezom.
- Pripremiti čokoladnu glazuru: otopiti čokoladu, maslac i ulje uz neprestano miješanje. Glazura ne smije provrijeti!
- Tekućom čokoladnom glazurom preliti kolač sa makom. Pustiti da se glazura stisne i prohladi, pa poslužiti kolač rezan na kocke.
Dobar tek!