Jednostavna torta s breskvama

By Administrator 4 godine ago

Potrebno:

Za prhku podlogu:

  • 20 dag brašna
  • žličica praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 8 dag šećera
  • 7 dag margarina
  • 1 jaje

Za nadjev:

  • breskve (proizvoljno, što ih je više kolač će biti sočniji! 5 breskvi je optimalno dovoljno)
  • 2 pudinga od vanilije
  • 10 dag šećera
  • 1/2 l mlijeka
  • 2 čaše kiselog vrhnja

Priprema:

  1. Pomiješati u većoj posudi sve suhe sastojke, dodati jaje i nasjeckan margarin. Umijesiti glatko tijesto.
  2. 2/3 tijesta razvaljati preko namašćene i pobrašnjene podloge kalupa za tortu (26 cm ∅), postaviti oko njega obruč i ispeći do pola u pećnici zagrijanoj na 200℃ oko 15 min.
  3. Za to vrijeme, skuhati puding prema uputi na vrećici, samo sa ovdje navedenim sastojcima (primjetili ste da je mlijeka upola manje). U vrući puding umiješati kiselo vrhnje i sve dobro sjediniti.
  4. Breskve oguliti i izrezati na deblje ploške.
  5. Polupečeno tijesto izvaditi iz pećnice i malo ohladiti.
  6. Od ostatka tijesta napraviti valjčić pa ga prstima utiskati uz rub obruča torte tako da dobijete rub visine oko 2 cm.
  7. Složiti na tijesto breskve, izliti kremu, poravnati i peći u pećnici još 60 min ali na 160℃.

Pečenu tortu hladiti 2 sata u kalupu. Potom kalup skinuti, tortu premjestiti na pladanj i dobro je ohladiti u hladnjaku.

Dobar tek!