Havana torta
Izdašna i brza, bez pečenja, kora, samo fil. Za ljubitelje kremastih poslastica .
Sastojci:
- 1,2 l mleka
- 250 gr kristal šećera
- 3 kesice želatina u granulama ( 30 gr )
- 700 ml slatke pavlake
- 200 gr lešnik napolitanki
- 200 gr kristal šećera za karamelizovanje
- 100 ml vode
Priprema:
Pomešati želatin sa vodom i ostaviti da odradi ( nabubri ).
250 gr šećera i mleko staviti na vatru da provri i čim provri skloniti.
Želatinu dodati 5 kašika vrelog mleka i promešati, pa onda masu sa želatinom istresti u preostalo vrelo mleko.
Mešati da se želatin otopi pa ostaviti da se ohladi do sobne temperature a zatim staviti sat vremena u frižider.
Masa treba da je nešto gušća od jogurta ( slika )
Posebno umutiti slatku pavlaku ( slika )
Sjediniti slatku pavlaku i masu od želatina ( slika 3 )
Šećer dok čekate da se želatin ohladi otopiti, istresti na podmazan pleh pa samleti u blenderu ili na mašini.
Samleti i napolitanke i pomešati ih.
Ukoliko ne želite mleveni šećer da pravite možete uzeti 100 – 200 gr pečenih mlevenih lešnika ili oraha i pomešati sa napolitankama.
U veću šerpu ili kalup ( prečnika 28 – 30 cm ) staviti foliju i posuti četvrtinu mlevenih sastojaka, preko staviti trećinu fila i tako završiti do kraja.
Staviti u frižider preko noći ako ne žurite ili u zamrzivač na 3h.
Okrenuti zatim na tacnu i skinuti foliju.
Torta se ne mora čak ni dekorisati, kako želite.
Prijatno.
Izvor:brzikolači.com