Dunavski valovi – najbolji kremasti kolači

By Administrator 4 godine ago

POTREBNO:

Biskvit:

  • 3 jaja
  • 15 žlica šećera u prahu
  • 15 žlica ulja
  • 15 žlica brašna
  • 15 žlica mlijeka
  • 2 žlice kakaa
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 staklenka očišćenih višanja

Krema:

  • ½ l mlijeka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 20 dag margarina
  • 20 dag šećera u rahu

Glazura:

  • 10 dag čokolade za kuhanje
  • 6 dag margarina
  • 3 žlice ulja

PRIPREMA:

  1. Odvojiti žumanjke i bjelanjke. Miksati žumanjke sa šećerom i uljem, postepeno dodavati brašno, prašak za pecivo i mlijeko. Na kraju umiješati čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
  2. U namašćen i pobrašnjen lim izliti pola smjese, pažljivo poravnati kuhačom i zapeći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 10 min.
  3. Za to vrijeme u ostatak smjese dodati 2 žlice kakaa i dobro promiješati kuhačom.
  4. Izvaditi kolač iz pećnice, poslagati od gore višnje, zaliti ostatkom smeđe biskvitne mase i ispeći do kraja (još oko 30 min).
  5. Još vrući kolač preliti sokom od kompota.
  6. Dok se biskvit peče za kremu skuhati pudinge u mlijeku pa ohladiti uz miješanje kako se ne bi od gore stvorila korica.
  7. Omekšali margarin pomiješan sa šećerom u prahu mikserom pjenasto izraditi pa toj smjesi dodati ohlađeni puding. Miksati dok krema ne bude kompaktna.
  8. Za glazuru na pari otopiti čokoladu, margarin i ulje (ne smije provrijeti!)
  9. Ohlađeni kolač premazati kremom i preliti čokoladnom glazurom.

Dobar tek!