ČOKOLADNA PITA ZA KOJOM SU SVI POLUDJELI

Sastav

Za tijesto:

– 50 g maslaca
– 75 g maslaca od kikirikija
– 100 g smeđeg šećera
– 2 žumanca
– 200 g oštrog belog brašna
– 50 g integralnog pšeničnog brašna
– 1 kašika puna milerama
– malo soli

Za nadev:

– 400 g slatke pavlake
– 200 g Schogetten noissete čokolade
– 250 g Schogetten tamne čokolade
– 1 kašika puna meda
– 100 g maslaca
– malo soli, kakaa i malo krem šlaga

Priprema:

Obe vrste maslaca ujednačite sa šećerom i soli. Dodajte žumance, mileram i brašno te zamesite testo, samo da poprimi formu. Od testa formirajte valjak, obložite folijom i stavite u frižider na sat vremena.

Ohlađeno testo režite na kolutove debljine 5 mm i obložite po dnu i stranicama kalupa za pite pa utiskujte prstima da se popune rupe. Kalup treba biti potpuno obložen.

Pecite testo u zagrejanoj pečnici na 180 C, 15-tak minuta, dok nije pečeno i dok ne poprimi samo lagano boju. Ostavite sa strane da se ohladi dok ne pripremite nadev. U slatku pavlaku umešajte kašičicu meda i mrvicu soli.

Zagrejte ga do vrenja, uklonite s vatre i dodajte sitno izmrvljenu čokoladu i maslac i mešajte dok se sve ne otopi i poveže u jednoličnu glatku smesu. Pustite da se malo ohladi i s vremena na vreme promešajte. Kad se malo ohladilo izlijte na pečeno testo.

Lešnike pecite u zagrejanoj pećnici na 220 C dok malo ne poprime boju. Kada su pečeni malo ih ohladite i onda ih protrljajte da se skine smeđa opna. Oguljene lešnike naseckajte u multirpaktiku.

Nadev pospite kakaom i po želji rendanom čokoladom. Na svako parče nanesite malo krem šlaga. Pustite da se nadev stisne i poslužite.

Izvor: cokolade.rs