MINJON KOCKE: ODLIČAN RECEPT

By Administrator2 4 godine ago

Sastojci

Kora:

– 10 jaja
– 10 kasika brasna
– 10 kasika secera
– 2 kasike kakaa
– 1 kasicica praska za pecivo

Fil I:

– 100 g lesnika
– 2 pudinga od cokolade
– 750 ml mleka
– 4 kasike secera
– 250 g margarina
– 200 g secera u prahu

Fil II:

– 4 kesice slaga

Gglazura:

– 150 g mlecne cokolade
– margarin, ulje, mleko
– sirup
– 200 ml vode
– 100 g secera
– 1 vanil secer

Priprema

Umutiti penasto belanca i postepeno dodavati secer i mutiti. Dodati zumanca i kratko mutiti. Pomesati brasno, kakao i prasak za pecivo i postepeno dodavati u umucena jaja.

Mesati varjacom dok se masa ne izjednaci. Ispeci u dubljem plehu. Cackalicom proveriti da li je kora gotova. Gotovu koru kad se ohladi iseci tako da se dobije jedna debela i jedna vrlo tanka kora.

Prokuvati vodu, secer i vanil secer. Nek kljuca 3-4 minuta. Deblju koru preliti sirupom, a tanju iseci na kockice (na velicinu parceta koliki zelite da vam budu minjoni). Ja sam isekla 24 kocke, 4×6.

Skuvati puding u mleku sa secerom kao sto to obicno radite. Lesnike prepeci na kratko u rerni i samleti u multipraktiku sto sitnije, da postanu kompaktna smesa.

Penasto umutiti margarin i secer u prahu. U ohladjeni fil dodati samlevene lesnike i pomesati sa margarinom.

Umutite slag po uputstvu sa kesice. Mali deo odvojite za ukrasavanje minjona. Glazuru pravim otprilike dodajuci malo mleka, ulja i margarina. Mozete koristiti bilo koju glazuru samo je bitno da stavite mlecnu cokoladu.

Na deblju koru premazati fil od pudinga pa slag. Preko slaga poredjati kockice tanje kore i preliti glazurom. Ukrasiti slagom.

Izvor: coolinarika.com