LEDENE KOCKE: Popularni kremasti kolač koji će mnoge podsjetiti na djetinjstvo

By Administrator 1 godina ago

Ledene kocke – kremasti, osvježavajući kolač djetinjstva koji svi vole. Možda već imate neku svoju varijantu, ali bi ipak trebali isprobati ovaj recept, oduševit ćete se!

Sastojci:

Za biskvit:
 8 bjelanjaka
 10 žlica šećera
 10 žlica brašna

Za kremu:
 8 žumanjaka
 7 žlica šećera
 4 dcl mlijeka
 1 puding od vanilije
 1 žlica brašna
 40 gr margarina
 2 dcl slatkog vrhnja

I još:
 2 vrećice šlaga u prahu
 mlijeko po potrebi

Priprema:

Bjelanjke tući u čvrst snijeg postepeno dodajući šećer.
U čvrst snijeg lagano dodavati brašno i promiješati pjenjačom.
Smjesu izliti na pleh obložen papirom za pečenje i peći na 160.
Pečenom biskvitu skinuti papir za pečenje, izbosti ga vilicom i preliti s cca 2 dcl vrelog mlijeka.
Žumanjke i šećer izraditi mikserom. Dodati puding i brašno i 1 dcl mlijeka.
Ostatak mlijeka staviti kuhati.
U prokuhano mlijeko dodati smjesu od žumanjaka i kuhati neprestano miješajući da se zgusne.
U kremu odmah dodati margarin.
Kremu ohladiti pa dodati izrađeno slatko vrhnje i promiješati pjenjačom.
Šlag iz vrećice pripremiti prema uputama i premazati preko kolača.
Ledene kocke dobro ohladiti.