TITOV OMILJENI KOLAČ: Svaki zalogaj podsjeća na sretne dane JUGOSLAVIJE, pun oraha i sočnog fila

By Administrator 1 godina ago

itov kolač je tako jedinstven i ukusan da mu niko neće moći odoljeti

U Jugoslaviji Titov kolač je bio omiljena poslastica – desert pun oraha i mekog fila.

Sastojci:

4 žumanceta
200gr šećera
5 kašika hladne kafe
100gr mljevenih oraha
5 kašika brašna
3 kašike ulja
1 prašak za pecivo
5 bjelanaca

Sastojci za prvi fil:
400ml mlijeka
5 kašika brašna
2 žumanca

Sastojci za drugi fil:
250 gr putera
10 kašika šećera
100gr čokolade za kuhanje
1 ekstrakt ruma

Priprema:
Odvojite bjelance od žumanceta. Bjelance umutite i ostavite sa strane. 3 žumanca odvojite u veću činiju, a 4 žumance ostavite za kasnije. U žumance dodajte šećer, brašno, ulje i prohlađenu kafu i onda umutite. Dodajte orahe i prašak za pecivo, a kada sve to umutite dodajte bjelanca koja ste umutili u čvrst šne. Pecite koricu 20 minuta na 200 stepeni Celzijusa.

Pravite fil tako što ćete skuvati žumance sa brašnom u 400 ml mlijeka kao kada kuhate puding. Ostavite sa strane.

U drugi fil umutite puter i šećer, a potom dodajte rastopljenu čokoladu i ekstrakt ruma.

Posložite sve i pospite orasima. Prijatno!