Jednostavna torta/kremasti kolač sa pudingom
Jednostavna torta/kremasti kolač
POTREBNO:
Za biskvit:
- 4 jaja
- 180 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml suncokretovog ulja
- 180 g brašna
- 1 praša za pecivo
- 2 žlice kakaa
Za kremu:
- 2 jaja
- 1 vrećica pudinga od vanilije
- 180 g šećera
- 3 žlice oštrog brašna
- 600 ml mlijeka
- 250 ml vrhnja za šlag
- 150 g maslaca
Za glazuru:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 50 g maslaca
- 50 ml mlijeka
- 4 žlice suncokretovog ulja
PRIPREMA:
- Za biskvit najprije pomiješati brašno, prašak za pecivo i kakao pa sve zajedno prosijati. Tako ćete dobiti fini i rahli biskvit sa puno mjehurića nakon pečenja!
- Potom miksati cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom 2-3 minute, a potom dodati ulje pa promiksati još malo. Tada dodati i ostale prosijane suhe sastojke u dva navrata i izmiksati do kraja.
- Pripremiti okrugli kalup za torte 24 cm u promjeru i obložiti ga papirom za pečenje. Ako radite u formi kolača, onda biskvitnu smjesu izlijte na lim za pečenje srednje veličine (36×20 cm cca). U kalup izliti biskvitnu smjesu, poravnati i peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 180*C. Peći 25-30 minuta. Provjeriti na kraju čačkalicom da li je bisvit pečen! Pečeni biskvit prohladiti, pa ga izvaditi iz lima i prerezati na dvije kore.
- Za kremu koju možete pripremiti dok se peče biskvit, umiksajte dva jaja sa šećerom, pudingom, brašnom i dijelom mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhajte, pa kada provri ulijte ovu smjesu i skuhajte kremu. Ohladite kremu miješanjem kako se na vrhu ne bi stvorila korica.
- Dok se krema hladi umutite vrhnje u čvrsti šlag, a maslac umutite da bude mekan i podatan. Kada se krema ohladi dodajte joj maslac i šlag i dobro sve sjedinite.
- Donji dio biskvita stavite u na dno lima ili podloge, okolo neka bude obruč. Prelijte koru sa malo mlijeka (4-5 žlica hladnog mlijeka), ruma ili kave, pa je premažite jednim dijelom kreme. Poklopite drugim dijelom biskvita, također ga natopite mlijekom pa premažite ostatkom kreme.
- Rashladite tortu najmanje 1,5 sat u hadnjaku. Nakon toga je izvadite, maknite obruč, prelijte čokoladnom glazurom i po želji ukrasite. Čokoladna glazura se radi tako da se u posudici pomiješaju svi sastojci i otope uz miješanje ili u mikrovalnoj pećnici ili na tihoj vatrici.
- Tortu ukrasite po želji i ostavite u hladnjaku da se još dobro rashladi i da se glazura stisne.
- Dobar tek!
Izvor: recipeci.com