Kremasta i fina tortica: Klasični desert s kojim ne možete pogriješiti

Tortica je nazvana o milja, a u stvarbosti je prava opravcata torta, Fini, klasični desert s kojim ne možete pogriješiti.

Sastojci:

Za koru:

5 bjelanjaka,20 kasika secera,1 kasika soka od limuna

Krema:

5 zumanjaka500 ml. mlijeka + 100 ml.,2 vanilin secera,6 kasika kristal secera,2 kasike secera u prahu,3 kasike gustina (skrobno brasno),2 kasike brasna,150 gr. oraha,220 gr. putera

Ukrasavanje:

200 ml. vrhnja za slag,malo secera,malo rendane cokolade

Izmutite bjelanjke i sok od limuna.Dodajite jednu po jednu kasiku secera i neprestano mutite.Kad ste dobili finu gustu kremu, istresite u nauljen kalup.Pec ukljucite na najnize sto mozete i susite ovu smjesu oko sat vremena.Pec pogasite, ali nemojte vadit koru iz peci dok se malo ne prohladi.Za vrijeme dok se kora susi pripremite kremu.

Na pec stavite mlijeko i secer da prokuhaju.Izmutite zumanjke sa vanilin secerom pa dodajte gustin i malo mlijeka od onih preostalih 100 ml.Dodajte i brasno i ostatak mlijeka pa sve dobro izmutite.Kad je mlijeko prokuhalo istresite izmucenu smjesu i kuhajte kao puding.Maknite sa peci i potpuno ohladite.Dok se krema hladi omeksajte puter na sobnoj temperaturi i izmutite sa secerom u prahu.

Puter dodajte kremi i sve dobro izmutite.Dodajte i orahe, izmjesajte i istresite na koru.Ostavite u frizider da se malo prohladi i stegne krema.Izmutite slag sa malo secera i premazite preko kreme.

Pospite rendanom cokoladom, vratite u frizider da se potpuno ohladi pa isjecite na parcad i posluzite.

Izvor: tortekolaci.com