BEZ PEČENJA ZA 15 MINUTA: VRHUNSKE ČOKOLADNE KOCKE SA BANANAMA

By Administrator2 4 godine ago

Sastojci

Podloga

– 20 dkg mljevenih petit keksa
– 15 dkg otopljenog maslaca

Crni nadjev

– 7,5 dcl mlijeka
– 7 dkg(oko 3 pune žlice) gustine
– 7 punih žlica šećera
– 10 dkg tamne čokolade
– 1-2žlice kakaa

Bijeli nadjev

– 7,5 dcl mlijeka
– 7 dkg gustine
– 6 žlica šećera
– 10 dkg bijele čokolade
– 4-5 komada banana
– čokoladna glazura

Priprema

Za podlogu dobro promiješati mljevene kekse sa otopljenim i prohlađenim maslacem te dobro utisnuti u kalup ili tepsiju (oko 36 x 23).

Za prvi nadjev sa malo mlijeka od navedene količine razmutiti gustin a ostatak staviti sa šećerom nek kuha. U zavrelo dodati umućen gustin, tamnu čokoladu i kakao. Kuhati dok se ne zgusne te ODMAH vruće istresti na podlogu.

Zatim poslagati banane izrezane po dužini i odmah kuhati bijeli nadjev po postupku kao i tamni samo dodati 10 dkg bijele čokolade. Kad se zgusne ODMAH i njega preliti po bananama.

Za glazuru:

10 dkg tamne čokolade otopiti na pari sa 3 dkg maslaca i preliti po kolaču (ili glazuru koju inače radite).

Dobro ohladiti i tek onda poslužiti, najbolje sutradan.

Da glazura ne bi pucala, nož mora biti oštar ili kolač ostavite prije rezanja malo vani da glazura popusti (ako frižider jako hladi).

Izvor: coolinarika.com