Torta najljepša želja

Sastojci: 6 bjelanjaka– 6 kašika šećera– 6 kašika mljevenih oraha– 2 kašike brašna– 1/2 kesice praška za peivo

Fil I: 18 žumanjaka– 200 g šećera u prahu– 250 g margarina– 200 g čokolade

Fil II: 250 g šećera ko voli slađe može staviti više– 1 l mlijeka– 100 g gustina– 250 g margarina

Još: 1/2 l slatke pavlake ili šlag kremu

Priprema

Kore: Umutiti dobro bjelanjke, dodati šećer mutiti još malo. Zatim dodati mljevene orahe, brašno i pecivo. Smjesu izručiti u tepsiju br. 32 koju smo prethodno obložili masnim papirom. Peći na 200 stepeni. Ovdje je navedena mjera za jednu koru, peku se tri kore.

Fil I: Umutiti šećer i žumanjke pa skuvati na pari. U hladan krem dodati umućen margarin i čokoladu izrendanu na krupniji dio.

Fil II: Šećer otopiti na ringli da se karamelizuje. Umutiti gustin u mlijeku da bude tečno, ostatak mlijeka ostaviti pa sa njim zaliti karamelizovan šećer. Kada se šećer istopijo a mlijeko proključalo dodati razmućeni gustin, miješati dok se ne skuva da bude gust krem. Ohladiti i dodati umućen margarin.

Filovati: Kora + fil II + kora + fil I + kora + fil II okolo staviti umućenu slatku pavlaku! Kore sam malo natapala sa mlijekom!