LEPLJIVI KOLAČ: Američki desert koji miriše na PUTER i VANILU, a služi se od 1930. godine! (RECEPT)

By Administrator 4 godine ago

Sastojci za kolač od putera

  • 3 kašike (45 ml) mleka
  • 5 g suvog kvasca
  • 6 kašika putera
  • 45 g šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 veliko jaje
  • 215 g brašna

Gornji sloj:

  • 50 g  meda ili agava sirupa
  • 2 ½ kašičice ekstrakta vanile
  • 170 grama putera
  • 300 g šećera
  • ½ kašičice soli
  • 1 veliko jaje
  • 145 grama brašna
  • šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. Pomešajte mleko ugrejano na sobnoj temperaturi s dve kašike tople vode. Dodajte kvasac i lagano umutite dok se ne zapeni.

2. Mikserom umutite omekšali puter, šećer i so i  jaje. Zatim naizmenično dodajte brašno i kvasac u mleko. Mutite mikserom na srednjoj brzini dok testo ne postane glatko, 7 do 10 minuta.

3. Prebacite testo u posudu za pečenje duboku najmanje 2 cm. Pokrijte posudu plastičnom folijom ili čistom kuhinjskom krpom, stavite na toplo mesto i ostavite da se diže dok se ne udvostruči, oko dva i po do 3 sata.

4. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pomešajte med s dve kašike vode i vanilom. Mutite miskerom puter, šećer i so 5 do 7 minuta pa dodajte jaje pa zatim smesu brašna i meda.

5. Kašikom izvadite smesu i stavljajte je u posudu s udvostručenom smesom. Lopaticom zagladite da bude ravnomerno raspoređeno. Pecite 35 do 45 minuta. Kolač će imati zlatnosmeđi vrh, ali će mu sredina i dalje biti meka. Ostavite da se ohladi pa pospite šećerom u prahu.

Prijatno!