KREMASTA NESKVIK SAN TORTA: Topi se u ustima

By Administrator 4 godine ago

Sastojci

Smeđa kora:

– 5 bjelanaca
– 5 kašika šećera
– jedna kesica pudinga od čokolade

Žuta kora:

– 5 bjelanaca
– 5 kašika šećera
– jedna kesica pudinga od vanilije

Bijela kora:

– 5 bjelanaca
– 5 kašika šećera
– 3 kašike gustina

Fil:

– 15 žumanaca
– 10 kašika šećera
– 10 kašika brašna
– 1 l mlijeka
– 375 gr putera
– 400 gr Neskvika
– 300 ml pavlake za šlag

Dekoracija:

– 500 ml pavlake za šlag. Možete posipati Neskvikom, čokoladnim mrvicama ili čokoladom u prahu

Priprema

Smeđa kora:

Bjelanca umutite u čvrsti snijeg. Postepeno dodavajte šećer i miješajte mikserom. Dodajte puding od čokolade i pjenjačom lagano sjedinite (puding se ne kuva već se dodaje u prahu).

Smjesu rasporedite po masnom papiru u kalupu prečnika 28 cm. Kalup ubacite u rernu zagrijanu na 180 stepeni i pecite 15-20 minuta. Nožem odvojite bočne stranice od obruča.

Žuta kora:

Bjelanca umutite u čvrsti snijeg. Postepeno dodavajte šećer i miješajte mikserom. Dodajte puding od vanilije i pjenjačom lagano sjedinite (puding se ne kuva već se dodaje u prahu).

Smjesu rasporedite po masnom papiru u kalupu prečnika 28 cm. Kalup ubacite u rernu zagrijanu na 180 stepeni i pecite 15-20 minuta. Nožem odvojite bočne stranice od obruča.

Bijela kora:

Bjelanca umutite u čvrsti snijeg. Postepeno dodavajte šećer i miješajte mikserom. Dodajte gustin i pjenjačom lagano sjedinite. Smjesu rasporedite po masnom papiru u kalupu prečnika 28 cm. Kalup ubacite u rernu zagrijanu na 180 stepeni i pecite 15-20 minuta. Nožem odvojite bočne stranice od obruča.

Neskvik krema:

Žumanca pjenasto umutite sa šećerom. Dodajte malo mlijeka i brašno, pomiješajte. Ostatak mlijeka stavite da se kuha. U prokuhano mlijeko dodajte pripremljene sastojke, nastavite kuhati. Sklonite s vatre i dodajte Neskvik, sjedinite.

Kremu prebacite u drugu posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se hladi. Kada je krema hladna, prvo je malo promiješajte mikserom. Dodajte puter sobne temperature, sve zajedno sjedinite.

Ostalo:

Pavlaku za šlag umutite u čvrsti šlag. Ukoliko šlag nije dovoljno čvrsto umućen, može vam stvarati problem kod ukrašavanja torte.

Slaganje:

Tamna kora – pola kreme – pola šlaga. Žuta kora – ostatak kreme – ostatak šlaga. Bijela kora. Dekoracija može biti po želji – premažite tortu šlagom i možete je posuti Nesvikom, čokoladnim mrvicama ili čokoladom u prahu.

Izvor: kolaci.biz