JEDNOSTAVAN PUDING KOLAČ: Savršena kombinacija sočnog biskvita i dviju finih krema

Sastojci:

Biskvit

• 6 jaja
• 110 g šećera
• 5 žlica kakaa u prahu
• 100 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 150 ml mlijeka
• 150 ml ulja

Puding krema od vanilije:

• 850 ml mlijeka
• 2 praška za puding s okusom vanilije
• 90 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 125 g maslaca

Puding krema od čokolade

• 850 ml mlijeka
• 2 praška za puding s okusom čokolade
• 90 g šećera
• 100 g mliječne čokolade

Priprema:

1. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i izmiksajte ih u čvrsti snijeg. Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom. Dodajte kakao, kratko izmiksajte pa dodajte mlijeko i ulje. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo pa sve lagano izmiksajte. Na kraju kuhačom umiješajte snijeg od bjelanjaka.
2. Biskvitnu smjesu izlijte u namaščen i pobrašnjen kalup za pečenje (25×35 cm) i pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom provjerite je i tijesto pečeno.
3. Za pripremu kreme od vanilije puding skuhajte prema uputama na pakiranju, zajedno sa šećerom. Maknite s vatre pa dodajte na kockice izrezan maslac i miješajte dok se ne otopi. Vruću kremu izlijte preko biskvita.
4. Čokoladu kremu pripremite na isti način kao i kremu od vanilije, samo umjesto maslaca u kuhani puding dodajte na kockice razlomljenu čokoladu. Čokoladnu kremu izlijte preko pudinga od vanilije.
5. Kolač prije posluživanja ohladite najprije na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku.