BRZI UŠTIPCI: MEKANI KAO DUŠA, SLANI ILI SLATKI, VI BIRATE!

By Administrator 4 godine ago

Sastojci:

  • 300 g brašna
  • 2 jaja 275 ml tečnog jogurta
  • 6 g praška za pecivo

dodaci za slatke:

  • limunova korica
  • vanila

dodaci za slane:

  • oko 75 g izmrvljenog sira

Priprema:

Brašno prosijte zajedno sa praškom za pecivo i dodajte jogurt i 2 jaja i sjedinite zajedno sa brašnom.

Tijesto je dosta gusto, ali ne i pregusto i u zavisnosti kakve uštipke pravite dodajte dodatke, ali i ne morate, može i bez njih. Kod uštipaka je vrlo važno da ulje ne bude prevruće, jer onda će se tijesto izvana brzo ispržiti a unutra će ostati živo a ako nije dovoljno vruće, onda će se “napiti ” ulja i bit će premasne.

Najbolje ćete provjeriti da li je ulje dovoljno vruće, tako što ćete okrenuti dršku varjače i staviti u tiganj gdje je ulje i ako vidite da ima puno mjehurića oko varjače, ulje je spremno za prženje.

Pržite dok jedna strana ne porumeni onako kako vi volite da je rumeno, okrenuti i pržiti i drugu stranu.