UKUSNE SLANE BEŠAMEL KOCKE

By Administrator2 4 godine ago

Sastojci

Kora:

– 5 jaja
– 500 ml mleka
– 80 g margarina
– 80 g brašna
– 100 g barenog graška
– 100 g barenog kukuruza
– 100 g kiselih krastavaca
– 100 g crvene paprike

Nadev:

– 300 g sitnog sira
– 200 g kisele pavlake
– 200 g rendanog trapista
– kisela pavlaka

Priprema

Skuvati mleko i margarin i uz stalno mešanje dodavati brašno. Smesu za koru kuvati dok se ne zgusne i ostaviti da se ohladi.

Umutiti penasto belanca.

U ohlađenu smesu dodavati jedno po jedno žumance, pažljivo umešati umućena belanca i na kraju dodati iseckano povrće.

Smesu razliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u rerni zagrejanoj na 180°C, oko 20 minuta. Pečenu koru ohladiti.

Umutiti sitan sir, pavlaku i rendani trapist. Premazati koru nadevom i ostaviti u frižider da se ohladi.

Iseći na kocke, dekorisati pavlakom i servirati.

Izvor: kuhinjica.rs