JANG KOLAČ SA KEKSOM KOJI JE ODUŠEVIO SVE

By Administrator2 4 godine ago

Predstavljam vam novi kolač koji sam pravila ovih dana i oduševio je sve moje goste kao i mene, obavezno probajte…

SASTOJCI

KORE:

– 2 jaja
– 150 gr šećera
– 80 gr maslaca
– 5 žlica mlijeka
– 300 gr brašna
– ½ praška za pecivo
– 3 žlice kakaoa

KREMA:

– 1 ½ mlijeka
– 6 žlica šećera
– 3 žlice brašna
– 3 pudinga od vanilije
– 250 gr margarina

OSTALO:

– oko 500 gr petit keksa

ČOKOLADNA GLAZURA:

– 200 gr čokolade za kuhanje
– 6 žlica ulja

PRIPREMA KORA SA KAKAOM

Cijela jaja izradite sa šećerom da bude pjenasto.

Dodajte mlijeko i rastopljen maslac (može biti na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj, ali da je rashlađen), kratko izradite mikserom.

Brašno pomješajte sa praškom za pecivo i kakaom, te dodajte u pripremljenu smjesu. Sve zajedno izradite mikserom.

Smjesu podjelite na tri jednaka dijela.

Najlakše ćete svaku koru razvaljati tako što tijesto postavite na masni papir, gore prozirna folija i valjate što tanje.

Moje kore su bile dimenzije 30 X 30 cm.

Svaku koru pecite na izvrnutoj tepsiji (na masnom papiru) u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 5-7 min, pripazite da ne izgore, brzo su gotove.

Ostavite ih da se ohlade.

PRIPREMA KREME OD VANILIJE

Dio mlijeka pomješajte sa brašnom, pudingom i šećerom, a ostatak stavite kuhati.

U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljene sastojke i kuhajte dok ne postane gusto.

Kuhanu kremu prekrijte alu folijom i ostavite da se ohladi.

U hladno dodajte margarin sobne temperature i zajedno izradite.

JANG KOCKE KORAK PO KORAK

1. Kora – krema – keks – krema

2. Kora – krema – keks – krema

3. Kora – čokoladna glazura

4. Kolač ostavite u frižideru da prenoći i tako da omekani

5. Prije rezanja neka odstoji na sobnoj temperaturi nekih 15 min, tako da se čokolada reže bez pucanja.

Za čokoladnu glazuru istopite čokoladu i ulje na pari, malo prohladite da se ne razljeva na sve strane i tada rasporedite po kolaču.

Ovdje sam čokoladnu glazuru prošarala sa bijelom čokoladom, tako da može sa ili bez toga.

Ukoliko vam koja kora i pukne, nikakav problem samo spojite i neće se primjetiti prilikom rezanja.

Kekse nije potrebno predhodno namakati.