Tacos potosinos, pravi ćete ga stalno

Meksička kuhinja poznata je po bogatstvu okusa i začina, a još su se na tržnicama drevnog Meksika prodavale papaje, ananas, masline, avokado, kikiriki, grah, papričice, tabasco, vanilija, med, riba i divljač.

Sastojci 4 osobe
8 tortilja
1 Salse ljute Podravka
40 g naribanog sira
Za nadjev:
1 pileća prsa bez kostiju (400 g)
sol
Za prilog:
2 žlice maslinova ulja
300 g Žutih mahuna smrznutih Podravka
200 g mrkve
300 g krumpira
Za posipavanje:
1 žličica svježe narezane metvice
1 žličica svježe narezanog origana
1 žličica svježe narezanog bosiljka
Za posluživanje:
200 ml kiselog vrhnja
4 lista zelene salate

Priprema
1.
Piletinu stavite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte 20 minuta.
2.
Mahune očistite i narežite, a mrkvu i krumpir ogulite i narežite na štapiće. Pripremljeno povrće stavite kuhati u posoljenu kipuću vodu, kuhajte ga 10-15 minuta pa na kraju ocijedite.
3.
U širokoj posudi zagrijte salsu. Svaku tortilju umočite u vrelu salsu, rasporedite po njoj kuhanu piletinu narezanu na štapiće pa je zarolajte.
4.
Tortilje složite jednu do druge, prelijte preostalom salsom, pospite sirom i stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C 10 minuta.
5.
Na ulju popecite kuhano povrće i rasporedite ga po pripremljenim tortiljama. Na kraju sve pospite mješavinom začina.
Posluživanje
Uz vruće tortilje i povrće poslužite kiselo vrhnje i listove zelene salate.

Savjet
Ljutu salsu možete zamijeniti Salsom Podravka za one koji vole blaže okuse.