OVAKVE OBLATNE DO SADA NISTE PRAVILI, A KADA IH PROBATE STALNO ĆETE IH PRAVITI

By Administrator2 4 godine ago

Sastojci

Tijesto

– 2 lista oblatne
– 6 bjelanjaka
– 200 g šećera
– 200 g mljevenih oraha

Nadjev

– 6 žumanjaka
– 150 g šećera
– 5 žlica crne kave jake
– 100 g čokolade za kuhanje
– 200 g margarina ili maslaca

Priprema

Izraditi snijeg od bjeljanjaka i šećera. Dodati mljevene orahe i tom smjesom premazati dvije oblatne (ravna strana dolje, mazati preko rupičaste strane oblatne).

Oblatne staviti na obrnutu stranu lima za pečenje i peći na 200 stupnjeva nekoliko minuta, dok smjesa na oblatni ne dobije žućkastu boju. Za nadjev je potrebno izraditi žumanjke i šećer na pari.

Kada se smjesa zgusne dodati kavu i otopljenu čokoladu. Smjesa je rjeđa, no u hladnjaku se stisne. U rashlađenu smjesu dodati margarin ili maslac. Oblatne prerezati po pola (ne po dužini, nego po širini) kako bi dobili četiri dijela.

Nadjev podijelite na četiri dijela. Oblatne namažite i slažite jednu na drugu, zadnju oblatnu ne mazati odmah nadjevom. Preko nje staviti papir za pečenje i nekim teretom pritisnuti kako bi se oblatne izravnale.

Kad se oblatna izravna, preko nje staviti nadjev i posuti orasima.

Izvor: finirecepti.net.hr