REFORM TORTA: Fantastična kombinacija oraha i čokolade za sve prilike – VIDEO RECEPT

i čvrsta pena. Zatim dodati 2 kašike brašna, 200 gr mlevenih oraha i 1 kašičicu ( 5 gr ) praška za pecivo. Sjediniti sve žicom.

Obložiti pleh od rerne ( 40 x 30 cm ) papirom za pečenje pa staviti celu umučenu smesu i poravnati. Peći 15 minuta. Pečenu koru ostaviti da se hladi pa ponoviti postupak pripreme i pečenja još jednom.

Za fil umutiti žumanca sa šećerom da postanu penasta i posvetle. Staviti tu šerpu na veću šerpu u koju smo sipali “sa dva prsta” vode pa sve staviti na vatru. Od momenta kada provri voda u donjoj šerpi kuvati 12 minuta uz povremeno mešanje.

Zatim dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi. Ukupno vreme kuvanja 17 minuta. Ostaviti fil da se hladi. Omekšali margarin ili maslac umutiti sa šećerom u prahu. Dodati mu ohladjen fil i sve umutiti. Ne mutiti dugo da margarin ili maslac ne bi otpustili (omekanili previše).

Obe korice staviti jednu na drugu pa preseći na pola, da se dobiju 4. Nafilovati korice čokoladnim filom. Namazati ovim filom tortu i okolo. Za glazuru otopiti čokoaldu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj. Ja otapam u mikrotalasnoj na srednjoj temperaturi po 15 sekindi dok se ne otopi.

Preliti celu gornju koru glazurom pa tacnu u kojoj je torta prodrmati levo – desno i gore – dole da ta glazura lepo “legne”. Ostaviti da se stegne pa završiti dekoraciju, mi smo to uradili šlag kremom od čokolade. Torta bi trebalo da odstoji par sati da se ukusi sjedine pa onda da se posluži.

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Izvor: domacirecepti.net