TORTA OD PALAČINKI: NAJJEDNOSTAVNIJI RECEPT ZA POČETNIKE

By Administrator 4 godine ago

Sastojci za palačinke:

  • 5 jaja, odvojeno žumanjci i bjelanjci
  • 50 g šećera
  • 50 g brašna
  • 175 ml mlijeka
  • 50 g rastopljenog maslaca, pola u smjesu, pola je za premazivanje tave
  • 1/2 kašikice praška za pecivo
  • prstohvat soli za snijeg od bjelanjaka

Sastojci za punjenje:

  • 3 jaja, odvojeno žumanjci i bjelanjci
  • 25 g šećera u prahu
  • 1/2 kašikice vanilin šećera
  • naribana korica jednog limuna
  • 115 g mljevenih badema

Za premaz:

  • oko 150 ml kiselog vrhnja

Priprema palačinki:

Posebno izmiksati snijeg od bjelanjaka, žumanjke pjenasto izmiksati sa šećerom, dodati mlijeko, brašno, otopljeni maslac i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.

Od ove smjese ispeći četiri debele palačinke na umjerenoj vatri u tavi promjera kalupa za tortu u koji ćete poslije sve složiti, premazanoj otopljenim maslacem.

Priprema punjenja:

Postupak s jajima isti je kao i kod smjese za palačinke, bjelanjci odvojeno, žumanjke pjenasto izmiksati sa šećerom, dodati limunovu koricu, lagano umiješati snijeg od bjelanjaka i na kraju lagano umiješati mljevene bademe. Ovdje otkrijte najjednostavniji recept za palačinke mekane kao duša.

Završno slaganje torte:

U kalup za tortu, najbolje obložen papirom za pečenje, staviti jednu palačinku, premazati trećinom punjenja, i tako još dva puta, zadnju palačinku premazati kiselim vrhnjem i na 200°C peći 20-25 minuta, poslužiti posipano šećerom u prahu.