NEOBIČNA KREMPITA: Omiljena poslastica obogaćena čokoladnom glazurom

By Administrator2 4 godine ago

Krempita je omiljena poslastica, a ovaj put vam donosimo recept za malo drugačiju varijantu koja je jednako dobra kao i originalni recept, ako ne i bolja.

Sastojci:

Kora:
8 žumanaca
2 cijela jaja
7 kašika šećera
3 kašike ulja
5 kašika brašna
dvije kašike kakaoa
jedan prašak za pecivo.
Fil:
8 bjelanaca
12 kašika šećera u prahu
10 kašika šećera
1,5 l mlijeka
5 pudinga od vanilije.
Glazura:
200-250 grama čokolade za kuvanje
malo ulja

Priprema:

Umutiti žumanca, cijela jaja i šećer u pjenastu masu. Dodati ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo. Smjesu sjediniti i istresti u pleh obložen papirom (otprilike 25×35), peći na 180°C, dok ne porumeni.

Umutiti bjelanca u snijeg, zatim postepeno dodavati šećer u prahu i mutiti dok ne postane čvrst snijeg.

U mlijeku skuhati puding i šećer. Kuhati dok ne postane gusto.

U topao puding, dodati šaum od bjelanjaka, ali lagano i kašiku po kašiku. Miješati ručno i polako.

Preko ohlađene kore nanijeti fil i ostaviti da se prohladi pa tek onda nanijeti čokoladnu glazuru.

Dekorisati po želji!

Izvor: Torte i kolač