Kolačići sa kokosom i kakaom

By Administrator 4 mjeseca ago

Kakao kora:

  • 3 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 3 kašike hladne vode
  • 5 kašika brašna
  • 1 kašika kakao
  • 1/2 kesica praška za pecivo (5 g)

Kokos kora:

  • 2 belanca
  • 2 kašike šećera
  • 50 g kokosa
  • 1 kašika brašna

Fil:

  • 2 jaja
  • 2 žumanca
  • 100 gr šećera
  • 1 kašika kakao
  • 150 g margarina

dekor:

  • pomešani kokos i rendana čokolada,malo

Priprema:

Kakao list : Izmiksirajte belanca i ,šećer i mešajte dok se šećer skoro ne istopi. Dodajte žumanca,vodu,postepeno i na kraju brašno sa praškom za pecivo i kakao. Sve sjedinite varjačom,nikako mikserom. Obožite tepsiju (20x30cm) papirom za pečenje pa istresite smesu i rasporedite.

Kokos kora : Izmiksirajte beanca pa dodajte šećer i mutite dok se šećer skoro ne otopi pa na kraju dodajte kokos pomešan sa brašnom i agano sve sjedinite. Vadite smesu kašikom i stavljajte preko kakao kore. Kako spustite kašiku kokos kore tako je i ostavite,ne razvlačite. Tako će vam ostati ovako beli tamni delovi.

Pecite na 180 stepeni 20ak minuta.

Krem :

Na pari mešajte jaja, žumanca, šećer i kakao dok se ne zgusnu mao. Pa stavite da se ohladi.

U drugoj posudi izmiksirajte margarin sobne temperature i dodajte mu 2-3 kašike fila od žumanaca,sve razbite pa onda sve dodajte preostalom kremu od žumanaca.

Biskvit ne morate vaditi iz pleha nego na njega nanesite fil,rasporedite i pospite mešavinom rendane čokolade i kokosa.