STRAĆATELA LEDENE KOCKE SU PRAVO KREMASTO UŽIVANJE: Desert koji nalikuje torti, može da posluži i kao svečani kolač

By Administrator 10 mjeseci ago

Biskvit:

  • 10 belanca
  • 10 kašika šećera
  • 4-5 kašika glatkog brašna
  • 4-5 kašika oštrog brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 1/2 prašak za pecivo
  • 500ml. mleka
  • 2 kesice vanilin šećera

Fil:

  • 10 žumanaca
  • 12 kašika šećera
  • 500ml. mleka
  • 30gr. želatina
  • 500ml. slatke pavlake
  • 200gr. šlag krema u prahu
  • 250gr. mlečne čokolade

Priprema: Umutite belanca sa prstohvatom soli. Kada umutite belanca u čvrst šlag, dodajte šećer dok mešate. Dodajte brašno, prašak za pecivo i kako. Pecite biskvit na 170 stepeni Celzijusa oko 15minuta.

Pošto se ovaj kolač naliva kao koh. Pred kraj pečenja biskvita, zagrejte mleko kojem ste dodali vanilin šećer. Ispečen biskvit prelijte sa pola litre vrelog mleka.

Pošto vam je potreban želatin, aktivirajte ga u hladnoj vodi.

Fil pravite tako što ćete umutiti žumanca i šećer, a onda nalijte 500 ml mleka. Dodajte želatin, izmešajte pa ostavite oko sat vremena da se stegne. U fil dodajte slatku pavlaku pa umutite. Dodajte i šlag kremu u prahu i mutite. Kad dobijete gust fil, dodajte i seckanu mlečnu čokoladu.